如此果冻叫人怎敢心动

凌黎明

第三季度，上海市抽查市场上的21种水果冻产品质量，21种水果冻产品，合格的仅有6种。水果冻产品中最突出的质量问题是使用人工合成甜味剂，这是一种具有甜味但并非糖类的化学物质，甜度比蔗糖高十至数百倍，但不具有任何营养价值，甚至有毒副反应。个别企业甚至使用两种人工合成甜味剂——糖精钠和甜蜜素。糖精钠长期超量使用，会有致癌作用，而甜蜜素也对儿童健康有弊无利。检测发现，水果冻产品还存在析水量超标和含防腐剂——苯甲酸钠等质量问题。